Aprašymas nuo 2017 m. Gruodžio 11 d
- Data: 21 diena
- Produktų kaina: 1500-1700 rublių. per savaitę
Bendrosios taisyklės
Pneumonija yra ūminių infekcinių ir uždegiminių plaučių ligų grupė, kurioje dalyvauja įvairūs paveikto plaučių audinio elementai.
Įvairūs bakteriniai / infekciniai agentai gali būti tiesioginiai šios ligos sukėlėjai, iš kurių dažniausiai pasireiškia pneumo / strepto / stafilokokai, chlamidijos, adenovirusas, gripo virusas. Klinikinis ligos eigas ir simptomai labai skiriasi dėl skirtingo plaučių audinio pažeidimo kiekio, patogeno tipo, intoksikacijos sunkumo, organizmo atsako ir komplikacijų buvimo.
Bendrieji ligos simptomai atsiranda dėl toksinių mikroorganizmų poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai, vietiniai priklauso nuo pokyčių tiesiogiai pačioje kvėpavimo sistemoje. Plaučių uždegimo diagnozė nustatoma remiantis radiologiškai patvirtinta židinio infiltracija ir ne mažiau kaip dviem klinikiniais požymiais - kosuliu su skrepliais, karščiavimu, leukocitoze, krepitus / švokštimu. Plaučių uždegimo išsivystymo rizikos veiksniai yra: senyvo amžiaus ar senatvės amžius, kartu esančių plaučių ligų buvimas, prastos mitybos, orofaringinės ertmės mikrofloros rūšies sudėties pokyčiai, hospitalizavimas ir ilgalaikė ligoninė.
Nepaisant to, kad pagrindinis pneumonijos gydymo metodas yra antibakterinė terapija, tinkamai organizuota plaučių uždegimo dieta gali sumažinti klinikinius simptomus ir paspartinti regeneravimo procesus. Dieta plaučių uždegime dažniausiai yra pagrįsta mitybos lentele Nr. 15 arba Nr. 13 ir siekiama pagerinti imunitetą, sumažinti intoksikaciją, išspręsti uždegiminį procesą ir užkirsti kelią galimam šalutiniam vaistų poveikiui. Plaučių uždegimo dieta skiriasi priklausomai nuo ligos stadijos (aukštis, atkūrimo laikotarpis) ir bendros paciento būklės.
Pirmosiomis ligos dienomis, kai pacientas patiria stiprų apsinuodijimą ir aukštą temperatūrą, dienos raciono kalorijų kiekis sumažinamas iki 1800-2000 kcal, nes daugumai paprastųjų angliavandenių yra apribota iki 270-300 g, o gyvuliniai riebalai - iki 60–70 g, o kartu su gausiu suvartojimu laisvas skystis (ne mažiau kaip 2,5 l per parą), dažnas / dalinis (6-7 kartus per dieną) maistas, daugiausia pusiau skysto / šulinio pagrindu. Dietoje yra lengvai virškinamų maisto produktų (vištienos sultinys, grūdų gleivių košės ir kviečių sėlenos, žuvis, varškės, vištienos, vaisių / daržovių sultys, sultinio klubai, juodieji serbentai, arbata su citrina, spanguolių sultys).
Priešuždegiminis poveikis pasiekiamas apribojant angliavandenių kiekį maiste iki 250 g, sumažinant druskos suvartojimą iki 6-7 g, o tai sumažina skysčių susilaikymą organizme ir išsiskiria bei padidina daug kalcio turinčių maisto produktų. Siekiant pagerinti apetitą, rekomenduojama į mitybą įtraukti vidutiniškai sūrus užkandžius (marinuotus / prieskoninius daržoves, mirkyti silkes, sūrį), prieskonius, sausą vynuogių vyną, pomidorų sultis.
Mažėjant klinikinių apraiškų sunkumui, dieta plečiasi ir jo kalorijų kiekis padidėja iki 2800-3000 kcal. Labai svarbu stiprinti imunitetą pakankamo kiekio baltymų (110-130 g per dieną), kuris skatina antikūnų gamybą, imunitetą, pagreitina reparacinius procesus, mažina neigiamą sulfa narkotikų poveikį leukopoezui. Rekomenduojama įtraukti mėsą / žuvį, vištienos kiaušinius, varškės patiekalus, mieles dietoje.
Maistas suteikia didelį kiekį vitaminų / mikroelementų (A, C, B grupės, kalio, kalcio, magnio), kuris pasiekiamas įtraukiant rožių klubų / kviečių sėlenų, mielių, kepenų, šviežių vaisių / daržovių ir šviežiai paruoštų sulčių sultinius. Atkūrimo laikotarpiu laisvo skysčio kiekis sumažinamas iki 1,5 litrų, o tai padeda sumažinti išskiriamų skreplių kiekį ir sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą. Siekiant užkirsti kelią žarnyno disbiozės vystymuisi vykstant antibiotikams, būtina į fermentą įtraukti fermentuotus pieno produktus (kefyrą, ryazhenka, acidophilus pieną, jogurtus).
Dietoje turėtų būti pieno produktai
Ypatingas dėmesys turi būti skiriamas tokioms pacientų grupėms kaip vyresnio amžiaus žmonės ir vaikai. Pavyzdžiui, pagyvenusių žmonių plaučių uždegimo maistas priklauso nuo amžiaus ir turi būti pilnas. Mityba apima daugiausia lengvai virškinamus maisto produktus / patiekalus, kuriuose yra daug vitaminų ir mineralų, ypač vitamino C. Kadangi tokie pacientai ligoninėje gydomi lovomis, svarbu užkirsti kelią vidurių užkietėjimui dėl žarnyno atonijos.
Su polinkiu į vidurių užkietėjimą būtina įtraukti į maisto produktus, kurie stimuliuoja žarnyno peristaltiką (daržovės / vaisiai, ypač burokėliai, slyvos). Parodyta šiek tiek šarminių mineralinių vandenų ir lengvųjų vidurių preparatų, kurių pagrindą sudaro smilkalai ir sena. Negalima apriboti laisvo skysčio suvartojimo iki mažiau kaip 1–1,5 litrų, nes skysčio trūkumas organizme gali padidinti vidurių užkietėjimą. Nepamirškite, kad dauguma senyvo amžiaus pacientų, išskyrus pneumonijos gydymą, reikalauja vaistų nuo širdies ir kraujagyslių ligų (antihipertenzinių, antiaritminių), virškinimo trakto ligų ir mieguistumo.
Ypatingas dėmesys skiriamas mitybai vaikams, sergantiems pneumonija, iki vienerių metų amžiaus. Ypač svarbu kontroliuoti suvartojamo skysčio kiekį, kuris turėtų būti bent 140-150 ml / kg kūno svorio, atsižvelgiant į pieno ir pieno mišinius.
Šiuo atveju rekomenduojama 1/3 kasdienio skysčio kiekio pateikti vaisių / daržovių nuovirų pavidalu, o sunkesniu atveju - gliukozės ir druskos tirpalus, tokius kaip Regidron, Oralit. Šio amžiaus vaikų maitinimą turi kontroliuoti pediatras.
Visų kategorijų pacientams, ypač suaugusiems ir senyviems pacientams, sergantiems nuolatiniu kosuliu, svarbu vartoti gleivinės reguliuojančius vaistus (skvarbus / gleivinę), kurie skatina skreplių praskiedimą ir evakuaciją (ACC, mukobenas, Mukomist, Bronhikum, Fluimutsil, Bromhexin, Dr. Mom).
Ekspertai didina skreplių skysto komponento sekreciją ir pagreitina jo transportavimą didindami bronchų motorinius įgūdžius. Tačiau atsinaujinančių vaistų skyrimas turėtų būti derinamas su pakankamu drėgmės kiekiu, nes vandens trūkumas organizme didina skreplių klampumą. Be to, šios grupės vaistai prisideda prie bronchų gleivinės struktūros atkūrimo ir regeneracijos, IgA sekrecijos ir mukociliarinio klirenso normalizavimo.
Mityba po pneumonijos, ypač po ilgų ir sunkių pneumonijos formų su išsekimu, turėtų būti sustiprinta (kalorijų kiekis), panašus į pacientų, sergančių plaučių tuberkulioze, mitybos dietą, kurios energetinė vertė yra 15-20% didesnė už fiziologines normas (11 lentelė). Sudėtingų vitaminų ir mineralinių preparatų ir bifidumo preparatų priėmimas yra privalomas.
Leistini produktai
Dieta pneumonijai apima:
- Kviečių / rugių duona, balti krekeriai, miltų produktai.
- Mėsos / paukštienos liesos (kalakutiena, vištiena), kurias galima virti bet kokiu būdu. Džiovintos dešrelės, dešros, kumpis, virtos dešros.
- Silpnos daržovių ir mažai riebalų mėsos / žuvies sultinių sriubos (daržovių, borskų, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, marinuoti, grybų ir grūdų sriubos).
- Jūros / upės žuvys įvairiose kulinarinėse procedūrose.
- Vištienos kiaušiniai bet kokiu pavidalu (minkšti, virti kiaušiniai).
- Grietinėlės gėrimai / pieno produktai (jogurtas, paprastas jogurtas, kefyras, acidofilus, sūris, pienas, varškė). Grietinė yra pridėta tik paruoštiems patiekalams.
- Makaronai / grūdai ir geros tolerancijos - ankštiniai.
- Sviestas, rafinuotas / nerafinuotas šaltas presas.
- Daržovės (išskyrus ridikėliai, ridikai), sodo žali.
- Uogienė, marmeladas, medus, uogienė, ledai, zefyras. Riešutai, džiovinti vaisiai.
- Švieži vaisiai / uogos žaliavos ir po terminio apdorojimo (želė, bulvių košės, putos) ir šviežiai paruoštos sultys iš jų, vaisių gėrimai, kompotai, želė.
- Iš gėrimų - kviečių sėlenų / dogrose infuzijos, šarminio mineralinio vandens, kakavos, kavos, arbatos nuoviras.
Mityba ir dieta pneumonijai
Plaučių uždegimas yra gera liga, kuri gali sukelti mirtiną rezultatą. Ši liga dažniausiai perduodama oru lašeliais. Patogenezė prasideda iš karto po patogenų patekimo į kvėpavimo takus. Infekcijos rizika pneumonijoje didėja, kai atsiranda neigiamų veiksnių. Tarp jų susilpnėjęs imunitetas, priklausomybės, lėtinės patologijos, mechaniniai krūtinės sužalojimai.
Ypač svarbi yra plaučių uždegimo mityba.
Plaučių uždegimas klasifikuojamas pagal šiuos rodiklius:
- Etiologija - bakterinė, virusinė, grybelinė.
- Forma - pirminė, antrinė, ūminė, lėtinė.
- Vieta, kurioje įvyko infekcija - ligoninė, bendruomenė.
- Pažeidžiamas plotas yra bendras, segmentinis, židinio, lobarinis, vienpusis, dvipusis.
Dažni pneumonijos simptomai yra krūtinės skausmas, dusulys, sunkus kosulys, vidutinio sunkumo hipertermija.
Leistini produktai
Naudodami taupią mitybą galite:
- stiprinti imuninę sistemą;
- sumažinti virškinimo trakto apkrovą;
- užpildykite vitaminų, mikro- ir makroelementų, mineralų trūkumą.
Patiekalai, skirti pacientui, sergančiam pneumonija, ruošiami namuose iš šių maisto produktų:
- šviežios daržovės, uogos ir vaisiai;
- grūdai (manų kruopos, grikiai, avižos);
- liesos mėsos ir žuvies;
- pieno produktai (varškė, jogurtas, kefyras, nesaldintas jogurtas);
- krekeriai, ruginė duona;
- vištienos kiaušiniai;
- džiovinti vaisiai;
- riešutai;
- žalumynai;
- makaronai;
- daržovių ir sviesto.
Cukraus kiekis pneumonijoje yra ribotas. Tarp leistinų produktų - marshmallow, uogienės, uogienės ir medaus. Privalomas žingsnis yra geriamojo režimo koregavimas. Vietoj sodos, kavos, stiprios arbatos ir stiprių gėrimų jie naudoja šviežiai spaustas sultis, bučinius, vaisių gėrimus, kompotus. Skysčio kiekis būtinai didėja, vengs dehidratacijos. Siekiant sustiprinti nustatyto gydymo poveikį, paimkite nuovirus ir infuzijas, pagamintas iš vaistažolių.
Draudžiami maisto produktai
Bendroji paciento, sergančio pneumonija, būklė gali pablogėti dėl rūkytos mėsos, konservuotų prekių, dešrų, marinatų. Tas pats pasakytina apie riebius ir aštrus patiekalus. Maisto negalima virti kepant. Kai aukšta temperatūra veikia maistą, susidaro kenksmingos medžiagos, kurios padidina kūno apkrovą ir sulėtina virškinimo procesą.
Į draudžiamų sąrašą taip pat įeina:
- riebalinis kremas, grietinėlė;
- perlų miežiai, miežiai ir kukurūzų kruopos;
- kietasis sūris;
- bandelės (pyragaičiai, pyragaičiai, šokoladas).
Naudojant šiuos produktus susidaro sąlygos, skatinančios aktyvesnį patogenų gyvenimą. Pacientas turi pamiršti apie daržoves, kurių naudojimas sukelia žarnyno gleivinių dirginimą. Tarp jų - ridikai, svogūnai, kopūstai, česnakai.
Priešingai populiariems įsitikinimams, daug kas priklauso nuo plaučių uždegimo dietos. Asmuo, sergantis ilgą laiką, kenčia nuo sunkių negalavimų, kurio vienas iš simptomų yra apetito stoka. Pagerinus bendrąją būklę, pacientas grįžta į ankstesnę dietą, pamiršdamas, kad skrandžio ir žarnyno trakto organų funkcionalumas pneumonijos metu yra žymiai sumažėjęs. Asmeniui, kuris gydomas ligoninėje plaučių uždegimu, skiriama speciali dieta.
Bendrosios dietos taisyklės
Reguliuojant mitybą, dietoje yra produktų, kurie:
- yra pakankamai kalorijų;
- gerai absorbuojamas medžiagų apykaitos procese;
- daug baltymų ir vitaminų, jie yra reikalingi pažeistų funkcinių audinių atkūrimui.
Pacientams, kuriems buvo buvusi pneumonija, yra nustatyta gydymo lentelė Nr. Jis sumažina organizmo apsinuodijimo riziką, aktyvuoja apsauginio mechanizmo darbą.
Vaikams
Vaiko, sergančio pneumonija, mityba yra panaši į suaugusiesiems skirtą dietos režimą po operacijos. Normaliam vystymuisi baltymų, paprastų angliavandenių ir vitaminų turėtų būti prie vaikų kūno.
Jie yra:
- avižiniai ir grikių košė;
- džiovintų vaisių kompotas;
- vištiena ir kiaušiniai;
- Morse, pagaminta iš šviežių uogų;
- mažai riebalų turintis sūris;
- graikiniai riešutai, slyvos ir džiovinti abrikosai;
- virtos veršienos;
- citrusiniai vaisiai, obuoliai;
- fermentuoti pieno produktai;
- jūros gėrybės.
Plaučių uždegimas paaugliams yra gana sunkus. Maistas turi būti paruoštas iš aukštos kokybės produktų, visiškai laikantis gydytojų rekomendacijų. Ypatingas dėmesys turi būti skiriamas naujų produktų įnešimui į pacientą, sergančią pneumonija. Pridėkite maistinę mėsos miltelius skystiems košėi, daržovėms ir vaisiams. Maistas nuplaunamas arbata, sultimis ir mors. Siekiant pagreitinti regeneraciją po pneumonijos, medicininė terapija papildoma ne tik dieta, bet ir fizioterapija. Didžiausias poveikis gali būti pasiektas reguliariai pasivaikščiojant gryname ore ir deguonies terapijoje. Naudojant paskutinę procedūrą su pneumonija, yra išvengta deguonies bado.
Suaugusiems
Koreguojant suaugusiųjų mitybą, gydytojas nebūtinai tokį rodiklį sumažina kaip kalorijų kiekį. Taip yra dėl to, kad šios kategorijos pacientai dažnai susiduria su neigiamu išorinių veiksnių poveikiu. Mėsos patiekalai plaučių uždegimui pakeičiami daržovių sriubomis ir grūdų košėmis. Ypatingas dėmesys skiriamas produktams, kuriuose yra daug vitaminų ir kalcio. Gėrimai turi būti kambario temperatūroje. Kaip priešuždegiminis vaistas nuo plaučių uždegimo, dažnai naudojama arbata su avietėmis ir citrina.
Maistas, skirtas pacientui, sergančiam pneumonija, yra pagamintas iš vištienos ir kalakutienos, mažai riebalų turinčių pieno produktų, šviežių šaknų daržovių, žalumynų ir vaisių. Paruošti valgiai neturėtų būti labai sūdyti arba pipirai. Kartais pacientams leidžiama vartoti nedidelį kiekį raudonojo vyno ir šokolado. Prieš tai turite pasitarti su gydytoju.
Kompiliavimo taisyklės, atsižvelgiant į ligos tipą
Atliekamas pneumonijos dietos pasirinkimas, sutelkiant dėmesį į bendrą paciento būklę, ligos tipą ir klinikinių apraiškų intensyvumą. Būtina valgyti dalinai: maitinimas padidinamas iki 5-6 kartus per dieną, vieną kartą sumažinama kelis kartus. Mažiausias skysčio tūris yra 2 litrai. Pacientas neturėtų būti priverstas valgyti. Tai gali pabloginti bendrą gerovę. Būtina valgyti skrudinant ir verdant.
Su ūminiu pneumonija
Per plaučių uždegimą pasikartojantis produktas taikomas produktams, kurie nekrauna skrandžio. Daugelis jų yra gyvybiškai svarbių elementų šaltiniai. Karotinas (vitaminas A) yra grietinėlės, šaltalankių uogų, kiaušinių trynių, salotų, paprikos, abrikosų ir petražolių. Baltymų pneumonijoje galima gauti valgant liesos kalakutienos ir vištienos, švieži vaisiai ir daržovės turi daug angliavandenių.
Medus ir kiti bitininkystės produktai nenaudojami, jei pacientas jiems yra jautrus. Leidžiamų produktų sąraše yra uogų uogienės, sultys su rūgštiniu skoniu. Pastarieji yra pagaminti iš granatų, obuolių, citrusinių vaisių ir svarainių. Mėsos arba vištienos sultinys turi būti silpnas.
Kai lobiarinė pneumonija
Kryžminė pneumonija yra ūminė liga, kuri veikia abu kvėpavimo sistemos organus. Klinikiniame pneumonijos vaizde yra alerginės reakcijos ir fibrozės pasireiškimo požymių. Šio tipo pneumonija perduodama limfogeniniais ir hematogeniniais keliais.
Faktoriai, kurie pablogina bendrą paciento, sergančio pneumonija, būklę, yra alkoholio intoksikacija, fizinis ar emocinis stresas ir skrepliai plaučiuose. Dieta su lobarų uždegimu nesiskiria nuo dietos, skiriamos kitų tipų pneumonijai.
Meniu pavyzdžiai pneumonijai
Pusryčiams su pneumonija galite pasimėgauti koše, varškės troškinimu, kompotu. Kitas maistas yra 2-3 val. Pirmasis užkandis pneumonijoje gali būti želė, švieži obuoliai. Pietūs su pneumonija susideda iš daržovių sriubos, bulvių košės, virtos žuvies, mėsos, keptos.
Šie patiekalai gali būti papildyti arbata, gydomomis džiovintų aviečių infuzijomis. Antrą popietę užkandžiai suteikia vaisių, vaisių gėrimo, šviežiai spaustų sulčių. Vakarienė: pienas, mineralinis vanduo be dujų, varškės mišinys arba avižiniai sausainiai. Atsižvelgiant į paciento skonį, kasdien vartojama pneumonija.
Dieta po pneumonijos
Po pneumonijos pasirinkta dieta pagreitina funkcinio audinio atkūrimo procesą. Papildoma premija yra medžiagų apykaitos aktyvavimas. Dėl to pašalinamas energijos disbalansas, pagerėja dujų mainai. Sveikų patiekalų sąraše:
- minkšti virti kiaušiniai;
- šiltas pienas su pikantišku bandeliu;
- daržovių salotos ir sriubos;
- žuvies sūkuriai;
- keptuvė;
- kopūstai.
Tarp gėrimų išsiskiria spanguolių sultys su cukrumi, obuolių kompotu, arbata su citrina.
Sveiki receptai
Daržovių sriuba reikalauja silpnos mėsos sultinio, šviežių žalumynų ir šakniavaisių. Taip pat receptas gali būti pomidorai, žiediniai kopūstai, žirniai ir sviestas. Patiekalas paruošiamas taip:
- Paruoškite daržoves.
- Paruoškite sultinį virti, padėkite druską.
- Supjaustytos daržovės (bulvės, morkos, svogūnai) užmigti puode.
- Po ketvirtadalio valandos jie įdėti žiedinius kopūstus, pomidorus ir žaliuosius žirnius.
- Po 10 minučių į sriubą įpilkite žali.
Patiekite po 10-15 minučių. Prieš tai kiekvienam porcijai dedamas sviestas ir prieskoniai. Pastaroji dėl plaučių uždegimo nerekomenduojama.
Pneimonijos meniu dažnai pristatomas manų kruopos. Galite paruošti patiekalą tiek ant vandens, tiek ant pieno. Kad tai būtų skanus, jums reikia:
- išlaikykite proporcijas (1 l pienui reikia 6 šaukštų javų);
- manų kruopos supilamos tik po pieno užvirimo;
- virimo metu į pieną pridedama druska ir cukrus;
- reikia nuolat maišyti;
- Likusios sudedamosios dalys (uogienė, uogos, vaisių gabalai) dedamos iš karto prieš patiekiant.
Skrudinta greitai virinama. Po virimo pieno produktas turi užtrukti ne ilgiau kaip 7 minutes.
Pneumonija yra viena iš pavojingiausių kvėpavimo sistemos ligų. Sunkiausios pasekmės atsiranda vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir silpniesiems. Dieta plaučių uždegimui turi atitikti visus pacientus. Dėl subalansuotos mitybos galite greitai atkurti energijos balansą, pagreitinti plaučių uždegimu pažeistų audinių regeneraciją.